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fili pari scarto marmo economia circolare
22 Giugno 2020

Indossare lo Scarto del Marmo: Fili Pari e l’Economia Circolare

se vuoi ascoltare l’intervista in formato audio:        Da un prodotto che serve per le costruzioni come il marmo, ai vestiti: da dove nasce il vostro progetto? Nasce da un progetto di tesi e dalla volontà di collegare il mondo della moda al territorio. Di origine sono di Verona, un distretto importante, che […]

sfridoo sottoprodotto olio oliva
1 Marzo 2019

Gli scarti dell’olio diventano un sottoprodotto elisir di salute

Indice Premessa Il sottoprodotto dell’olio Conclusioni Premessa Il progetto finanziato dalla Regione Puglia e realizzato dall’istituto di Scienze delle Produzioni alimentari Cnr di Lecce con la collaborazione di Coldiretti Lecce, Coopolio Salento e il gruppo del Prof. Servili (UniPG), mira alla valorizzazione di un nuovo sottoprodotto della filiera olearia: la passata d’oliva. Dallo scarto al valore […]